차돌배기

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작성자쭈꾸미 조회 1회 작성일 2021-05-05 23:21:26 댓글 0

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차돌박이 맛있게 먹는 신박한방법.

소스레시피 정확히 한번더 알려드릴게요~
간장3
식초4
물10
참치액1
미림1
설탕또는조청1

#차돌박이요리 #차돌박이먹방 #차돌박이먹는법 #차돌박이굽는법
차돌박이 구워달라는 어린이의 부탁으로 구워봤습니다.
어린이는 소스에 푹!찍어먹고 저희어른은 야채듬뿍싸서 먹었어요~~
고급진 한우집가지않고도 집안에 냄새도 안베이고 실컷먹었습니다.
마지막에 고기구운 팬은 닦지마시고 김치쫑쫑 대파송송 썰고 밥넣고 간장반스푼 넣고 볶아서 누룽지 눌리게 두셨다가 드셔보세요~~
쓰러집니당~~~^^
(이 영상은 갤럭시 10으로 촬영하였습니다.)

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브리스킷 차돌박이 소분 찾기 영어로 Korean BBQ Cha-dol from Brisket 미국 마트 월마트 샘스클럽 소고기 부위 종류 영어로 [ENG]

/* 추가정보
Whole Brisket 에서 Flat Brisket (양지) 를 제외한 부분을
Point of the Brisket 이라고 합니다.
(차돌양지의 양지 부분 역시 제외됩니다) */

미처먹기 (미국에서 한국처럼 먹기. 노하우, 레시피)
브리스킷에서 차돌박이 찾아먹는 법.
차돌박이는 영어로 브리스켓이 아닙니다!
누가 내 친구한테 브리스켓사면 된다고만 알려줬어!



마트에서 한국식 고기를 구워먹고 싶은데 찾는것에 한계가 있죠.
미국 마트에서도 차돌박이를 팝니다!!

미국 소고기에서 한국적인 bbq의 향을 물신 나게하는 차돌박이를 찾는 방법을 알려드릴게요.

단, 반드시 쌈무정도의 얇기로, 살짝 얼려서 최대한 얇게 썰으시거나 푸드 슬라이서를 이용해주세요.
생고기를 아무리 최대한 얇게 썰어봤자 질깁니다.




어느날, 멀리있는 친구가
어떤 한국 아저씨를 만났는데 소고기 부위 중,
브리스킷Brisket이 차돌박이라고 하더라며 신이 나서 저에게 알려줬습니다.

저는 그 이야기를 듣고 기함을 했어요.

아닙니다! 차돌박이는 영어로 브리스킷 Brisket 이 아니예요!!!

그저 Brisket 이란 큰 부위 안에 차돌박이 부위도 있는겁니다.
손(Brisket) 안에 있는 손가락(차돌박이) 같은 의미예요.

차돌박이를 말하는 영어는 없습니다.
교수급의 전문가들이 쓰는 용어는 있을지몰라도 집안 대대로 정육해 온 미국인 사장님들도 몰라요.


아니 친절한 아저씨, 알려주실거면 추가 정보들도 확실하게 알려주셔야죠!

아니나다를까, 고기를 잘 모르는 제 친구는
Flat brisket(손 비유로 말하면 손등정도로 찾는 손가락과는 전혀 다른 부위)을 집었어요.
이거네~ Brisket 이라고 써있네 하고 얼마나 기대에 차서 집었을지 눈에 훤 합니다.

하지만 그 부위는 암만 자르고 파헤쳐봐도 차돌박이스러운 부위조차 못볼거예요.

브리스킷은 맞는데 차돌박이는 아니거든요ㅠㅠ



그럼 대체 어떤 부위를 찾아야 차돌인지,
누구나 다 따라하시기 쉽게 아주 단순하게만 알려드릴게요!
덤으로 양지와 앞다리도 알게되실거예요!

찌개요리[차돌박이 된장찌개]안만들면 후회막급!! 인생 차돌된장찌개,고깃집 된장찌개 맛있게 끓이는 방법!

#양장금주부

[재료]
차돌박이150g,무110g,애호박110g,두부반모200g,양파80g,청양고추1개,홍고추1개,대파15g

[양념]
멸치다시마육수500ml,집된장2큰술,고추장반큰술,고추가루반큰술,마늘1큰술,설탕1티스푼(커피수저기준)

[양념계량기준]
종이컵200ml,밥수저,커피수저

★비지니스문의 sbs710125@naver.com

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#차돌배기

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